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大棒骨怎么做好吃

更新时间: 2024-06-16 00:19:51     

1、棒子骨洗净备用。

2、葱切段,蒜切片,姜切片,八角掰成瓣,桂皮掰小块,香叶适量备用。

3、锅中放入适量水,放入棒子骨,大火烧开。

4、撇去浮沫,除去血水,捞出棒子骨备用。

5、炒锅烧热,放入底油,温热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶煸香。

6、煸香后放入适量水(足以没过棒子骨的量)。

7、放入适量生抽。

8、放入适量老抽。

9、盖上盖大火烧开后,在煮5分钟,让葱姜蒜等出味。

10、放入棒子骨。

11、大火烧开煮5分钟后转小火慢炖,大约炖2-3个小时,起锅前加入适量盐提味即可。

12、为了节省时间,大火烧开煮5分钟后,也可以转用压力锅炖30分钟左右即可,出锅前加入适量盐提味即可。

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