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酸奶泡火龙果怎么做

更新时间: 2024-06-15 11:29:29     

1、食材:红心火龙果450克,酸奶100克,白糖30克,鸡蛋40克,面粉50克,淀粉20克,盐5克,醋2克。

2、火龙果去皮切成小块。

3、加入适量的酸奶,白砂糖,用料理机打成泥。

4、倒入适量的面粉,打入一个鸡蛋,用筷子充分搅拌均匀,面粉不要一次全倒进去,少量多次的加入,避免搅不开,边加边用筷子搅拌。

5、搅拌成微浓稠状态,筷子轻轻提起面糊不易低落。

6、平底锅不倒油,加热之后用勺子把面糊倒进去。建议面糊不要倒太多,小点比较容易熟。全程一定要开最小火,火候不宜太大,避免上面还没熟下面就糊了。

7、观察表面完全凝固定型时就可以出锅了,如果不能很好掌握面糊是否完全熟透,可以用手轻轻按压,达到不沾手即可,煎的过程中可能因为蒸汽散发而引发表面会有小泡泡出现,这个可以不用去管它,带表面凝固以后这种情况便会自动消失。

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