厦门当地特色的面条介绍 |
更新时间: 2024-04-21 00:17:48 |
1、厦门美食沙茶面介绍:沙茶面是我国福建省厦门市的一道传动美食,口感咸鲜微辣,慢慢品味还能品爵着淡淡的甜味; 2、沙茶面原本是属于东南亚菜系的美食,被我国的华侨带回了中国,在厦门广为流行; 3、沙茶面的主要原料为沙茶酱和高汤,增加上各种海鲜肉食配菜,营养丰富口感好。 4、主料:泉州油面(用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条,口感爽滑,有韧性)300克,炸豆腐片1块(重约50克),猪大肠50克,虾仁(虾仁要留尾)30克,绿豆芽、韭菜各20克.鸡蛋1个,沙茶汤; 5、配料:花生油、花生酱、蒜头、葱头、红辣椒、沙茶粉、糖等。 6、鸡蛋煎好后,将碱水油面放入沸水中大火氽5分钟,取出控水放入大碗中备用;绿豆芽去头去尾;韭菜洗净,切长3厘米的段;锅内放入沸水,大火沙茶面烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟,捞出过凉;韭菜段放入沸水中大火氽0.5分钟,捞出过凉。 7、猪大肠洗净,放入锅中加盐5克、料酒大火煮30分钟,捞出切成长2厘米的段。 8、锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开,放入盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开,出锅浇于碱水油面上即可。 |
相关推荐
- 辽宁盘锦有什么特色名菜 辽宁盘锦著名十大名菜
- 南通有什么特色菜 江苏南通著名的十大名菜
- 中国十大著名摩崖石刻
- 河北省有哪些景区好玩 河北最值得去的10个景点
- 甘肃必去的景点有哪些 甘肃最值得去的10个景点
- 西藏最值得去的十大景点
- 四川必去的十大景点有哪些 四川最值得去的10个景点
- 民间旅舍的食宿习俗 旅舍供应餐饮的风俗
- 旅途中携带行具的习俗 官宦旅游的风俗
- 近现代旅游家都有谁 现代著名的旅行者介绍
- 文人漫游山水 古代人如何旅游的
- 福建最值得去的10个地方
- 江西最值得去的10个地方
- 中国风景美的10个名园
- 夏天最热的是什么时候 夏天最热的月份是几月份
- 夏天什么时候最热 夏天哪个时间段是最热的
- 夏天什么时候结束 夏天几月份结束
- 夏天什么时候开始热 夏天几月份开始热的
- 江苏泰州有什么好玩的地方 江苏泰州十大必玩景点
- 盘点十大生命力最强的动物