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当归能去除羊肉的膻味吗

更新时间: 2023-11-29 07:59:07     

1、当归并不能去除羊肉的膻味。

2、最好的方法还是用生姜片在焯水的时候多放一些,进入炖汤阶段就可以加大葱和小茴香了,这样最大限度的保证了羊肉的鲜味,也让汤味不被料酒所破坏。

3、炖羊肉汤的时候千万不要放大料,比如八角、桂皮这些,这属于红烧配料,并不是和炖汤,羊肉汤就只需要加入简单的一些调味料即可,喝起来才鲜香。

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