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清炒藕丝窍门

更新时间: 2024-02-29 04:16:53     

1、主料:藕1节、尖椒1个、姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。

2、莲藕去皮洗净,切成丝,加入少许醋泡浸10分钟(途中换水两次)。

3、捞起泡好莲藕丝沥干水分。

4、青辣椒去籽切成丝,姜切末。

5、锅内放油烧热,放入姜末炒香。

6、加入辣椒丝炒出香味。

7、倒入莲藕丝大火快速翻炒。

8、加入少许醋翻炒一下。

9、最后加入盐、糖调味即可出锅。

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